DÁMSKÝ ŠÉFKUCHAŘSKÝ - SOK COCOBOLO WHITE DAMASCUS

Detailní popis produktu

Malý japonský nůž šéfkuchaře SOK Cocobolo White Damascus

Popis produktu

Malý kompaktní nůž Gyuto/Chef: Tento všestranný nůž je ideální pro různé kuchyňské úkoly. Díky zúžení hřbetu nože a ostří do špičky má ideální tvar pro každý druh krájení. Skvěle se hodí na porcování masa, krájení ryb, plátkování, čištění masa a ryb, ovoce a zeleniny. Výše položený hrot umožňuje i kolébkové krájení bylinek nebo ořechů.

Výhody malého kompaktního nože Gyuto:

• Přesnost: Kratší čepel poskytuje větší kontrolu a přesnost při krájení, což je výhodné při přípravě jemných a detailních jídel.
• Komfort: Menší nůž je lehčí a snáze ovladatelný, což snižuje únavu ruky při dlouhodobém používání.
• Flexibilita: Navzdory své menší velikosti je malý Gyuto velmi všestranný a může být používán pro většinu kuchyňských úkolů.

Materiály a design:

Ostří nožů ze série SOK Cocobolo White Damascus má jádro z japonské oceli VG10, která je chráněna proti korozi a mechanickému poškození. Tato ocel má tvrdost R61 +/- 1 Rockwella a je vložena mezi 66 vrstev dvou nerezových ocelí různé tvrdosti (damašková ocel), což zajišťuje mimořádnou odolnost a houževnatost. Tepelné vakuové kalení přispívá k pevnosti damaškové oceli. Bílý damašek je charakteristický kontrastními světlými a tmavými vrstvami oceli, které tvoří jedinečné a složité vzory. Tyto vzory mohou být velmi různé, od jednoduchých linií po složité mozaiky. Dokonale vyvážená čepel a ruční broušení zajišťují přesné, snadné a bezpečné krájení, což ocení i začátečníci.

Rukojeť:

Vyrobená z exotického dřeva Cocobolo, které je známé pro svou barvu a texturu. Toto tvrdé dřevo ze Střední Ameriky je odolné vůči vodě a vlhkosti díky přirozenému obsahu oleje. Ergonomicky tvarované rukojeti poskytují vynikající ovládání a komfort při používání. Speciálně navržený tvar záštity je vhodný pro asijský úchop nože.

Parametry nože:

• Celková délka: 288 mm
• Délka ostří: 152 mm
• Délka rukojeti: 125 mm
• Hmotnost: 179 g

Sada SOK Olive Sunshine:

Materiály a ostrost zůstávají stejné, mění se pouze tvar, velikost a celková hmotnost.

Dárkové balení:

Luxusní dárkové balení zvyšuje hodnotu nože. Personalizace a elegantní detaily, jako stužky či mašle, přidávají na exkluzivitě. Balení obsahuje hadřík na leštění a kryt ostří pro bezpečné uskladnění.

Péče o nůž:

• Nůž neumývejte v myčce na nádobí. Ručně ho omyjte a ihned osušte.
• Nepoužívejte k řezání tvrdých nebo zmražených potravin.
• Nepoužívejte nůž jako páčidlo a nevystavujte ho ohýbání.
• Chraňte nůž před pády a nárazy.
• Po použití nůž potřete olejem. Pokud ho nebudete delší dobu používat, zabalte ho do hadříku nebo novin.
• Uchovávejte nůž na bezpečném místě, mimo dosah dětí.

Udržení ostrosti:

• Pro denní ostření použijte ocílku.
• Doporučujeme diamantové a vodní brusné kameny.
• Pokud si nejste jistí svými schopnostmi, obraťte se na nás. Nabrousíme vaše nože dle přání nebo se zúčastněte našich kurzů broušení nožů.