Plátkovací (SUJIHIKI)
SUJIHIKI jsou nože s dlouhou a úzkou čepelí, která lehce proniká krájeným materiálem. Díky své délce umožňuje krájet jedním čistým řezem, který zachovává čerstvost krájených potravin. SUJIHIKI je vždy oboustranně broušený.
SUJIHIKI, stejně jako YANAGIBU lze doporučit především na krájení sushi, sashimi a velkých kusů pečených mas (roastbeef).
Další využití může být také pro krájení tenkých plátků zeleniny.
Správný výběr krájecí desky vám prodlouží životnost ostří nože.
Tyto nože, stejně jako další vám profesionálně nabrousíme na našich brusírnách.
Chcete nůž darovat? Využijte naší službu laserového gravírování a získejte tak jedinečný dárek s osobním charakterem.
Nejprodávanější
Nůž plátkovací 225 mm z řady Dellinger Okami je japonský kuchařský nůž určený pro krájení na tenké plátky. S jádrem z japonské oceli AUS-10 a kulatou rukojetí z materiálu G10 s...
Nůž plátkovací 8" z řady Dellinger CLASSIC Sandal Wood je vysoce výkonným nástrojem, který splní vaše potřeby v kuchyni. S německou ocelí DIN 1.4116 a délkou čepele 208 mm je...
Nůž na plátkování, Carving nůž, s délkou čepele 8,5" (210 mm) z řady Dellinger Rose-Wood Damascus je skvělým nástrojem pro precizní plátkování masa a šunky. Jeho jádro z oceli...
12323 Slice / Sujihiki 240 mm, kuchařský plátkovací nůž japonský plátkovací nůž & nerezová molybdenová ocel & klasická západní rukojeť z pryskyřice se třemi...
KC-955 Sujihiki 240 mm Kanetsune Tsuchime Series & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & nůž asijského typu & čepel z japonské oceli DSR-1K6 & oválná rukojeť z...
řeznický plátkovací nůž 255 mm PIRGE BUTCHER'S & krájení, plátkování a čištění masa, ovoce a zeleniny & čepel z německé nerezové oceli...
Sujihiki 270 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune AUS 10 PRO series & japonský kuchařský nůž & nerez. ocel AUS-10, tvrdost HRC 59-60 & klasická rukojeť se třemi...
Sujihiki 240 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune AUS 10 PRO series & japonský kuchařský nůž & nerez. ocel AUS-10, tvrdost HRC 59-60 & klasická západní...
nůž plátkovací Slice 240 mm Suncraft Clad & japonský kuchařský nůž & nůž plátkovací & jádro z japonské oceli AUS-10 & západní rukojeť z materiálu Pakawood se 3 nýty &...
WA-Sujihiki/Slicer 240 mm, nůž šéfkuchaře Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & nepřilnavý povrch Kurokage & ocel VG10, HRC 60-61 & osmihranná rukojeť...
WA-Sujihiki/Slicer 240 mm, nůž šéfkuchaře Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & 33 vrstev damast steel & jádro ocel VG10, HRC 60-62 & osmihranná rukojeť ze...
nůž plátkovací / Slicer 260mm Dellinger Carve & kuchařský plátkovací nůž & německá ocel 1.4116 & rukojeť z ebenového dřeva & délka čepele 260 mm
Nůž plátkovací 8" Dellinger German Pakka Wood Typ nože: Plátkovací nůž - Ideální pro krájení tenkých plátků masa, ryb či zeleniny. Ocel: Německá ocel DIN 1.4116 - Poskytuje...
saya (dřevěné pouzdro) pro nůž Kanetsugu ZUIUN Sujihiki 240 mm
řeznický plátkovací nůž 255 mm PIRGE BUTCHER'S & krájení, plátkování a čištění masa, ovoce a zeleniny & čepel z německé nerezové oceli...
řeznický plátkovací nůž 220 mm PIRGE BUTCHER'S & krájení, plátkování a čištění masa, ovoce a zeleniny & čepel z německé nerezové oceli...
řeznický plátkovací nůž 220 mm PIRGE BUTCHER'S & krájení, plátkování a čištění masa, ovoce a zeleniny & čepel z německé nerezové oceli...
řeznický plátkovací nůž 190 mm PIRGE BUTCHER'S & krájení, plátkování a čištění masa, ovoce a zeleniny & čepel z německé nerezové oceli...
řeznický plátkovací nůž 195 mm PIRGE BUTCHER'S & krájení, plátkování a čištění masa, ovoce a zeleniny & čepel z německé nerezové oceli...
KIRITSUKE / Slicer 250mm Suncraft Elegancia SG2 & japonský kuchařský plátkovací nůž & jádro z japonské práškové oceli SG2 & západní rukojeť Wallnut Pakkawood...
Nůž plátkovací Slice 190 mm série SOK Olive Sunshine Damascus & krájení na velmi tenké plátky & kuchařský nůž v japonském stylu & japonská damascénská...
Nůž plátkovací Slice o délce ostří 170 mm ze série Dellinger Carbon Fragment je vynikající nástroj pro krájení na tenké plátky. Tento nůž, vyrobený z plně damaškové oceli,...