Růžovej Japonec - Santoku SOK PINK STONE

Detailní popis produktu

Japonský nůž šéfkuchaře Santoku SOK Pink Stone Tsuchime Damascus

Specifikace:

• Celková délka: 315 mm
• Délka ostří: 180 mm
• Délka rukojeti: 130 mm
• Hmotnost: 280 g

Popis:

Santoku, v překladu "tři ctnosti," je všestranný japonský nůž vhodný pro krájení, drcení a sekání masa, zeleniny a ryb. Čepel Sheepsfoot má rovné ostří a tupý hřbet, který probíhá rovnoběžně s ostřím a poté se stáčí dolů směrem k hrotu, což snižuje riziko nežádoucího propíchnutí. Tupý hřbet umožňuje bezpečné uchopení prsty nebo vysunutí prstu pro jemnou kontrolu při práci.

Výhody použití nože Santoku:

• Univerzálnost: Vhodný pro širokou škálu kuchyňských úkolů včetně krájení, sekání a nakládání.
• Techniky řezání: Ideální pro techniky jako je krájení, sekaní a drcení. Široká čepel umožňuje snadný přenos nasekaných potravin.
• Drobnější práce: Vhodný pro krájení bylinek, zeleniny a ovoce.

Ostří nože:

Ostří série SOK Pink Stone Tsuchime Damascus má řezné jádro z japonské oceli VG10, známé svou ostrostí a tvrdostí R61 +/- 1 Rockwella. Jádro je vloženo mezi 66 vrstev nerezových ocelí různých tvrdostí (damascus steel), což zajišťuje odolnost a houževnatost. Tepelné vakuové kalení dodává damaškové oceli mimořádnou pevnost. Ruční broušení a dokonale vyvážená čepel umožňují přesné a bezpečné krájení. Tsuchime (kladivkový vzor) povrch snižuje přilnavost potravin.

Rukojeť nože:

Rukojeť je vyrobena z tyrkysu, stabilizovaného pro vyšší pevnost a růžovou barvu. Tyrkys je měkký kámen, proto je důležité jej chránit před nárazy a poškrábáním. Doporučuje se čištění měkkým hadříkem a teplou mýdlovou vodou.

Péče o nůž:

• Čištění: Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Ručně omyjte a ihned osušte.
• Použití: Nepoužívejte ke krájení tvrdých a zmražených potravin, aby nedošlo k poškození ostří.
• Ochrana: Chraňte nůž před pádem nebo nárazem. Po použití jej potřete olejem, zejména pokud jej nebudete delší dobu používat.
• Ukládání: Ukládejte na bezpečné místo mimo dosah dětí, například na magnetický stojan.

Ostření nože:

• Údržba ostrosti: Použijte ocílku pro každodenní vytažení ostří.
• Broušení: Doporučujeme diamantové a vodní brusné kameny. Pokud si nejste jistí svými schopnostmi, obraťte se na profesionálního brusiče nebo využijte naše kurzy broušení nožů.

Prémiové dárkové balení:

Luxusní dárkové balení výrazně zvyšuje hodnotu a dojem z daru. Personalizací a přidáním elegantních detailů jako stužka nebo mašle můžete vytvořit nezapomenutelný dárek, který bude oceněn pro svůj obsah i způsob prezentace.

Vostrá záruka!

Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo vrácení peněz. Jakýkoliv nůž nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým dárkem k narozeninám, svatbě nebo Vánocům, a překvapí jak domácí, tak profesionální kuchaře.