nůž WA-Petty 150mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon nuz-wa-petty-150mm-sakai-takayuki-vg-10-zelkova-oktagon

Detailní popis produktu

Japonský univerzální nůž Petty 150 mm – Sakai Takayuki 33 Layers VG-10 Zelkova Oktagon

Popis produktu:

Japonský nůž Petty 150 mm od značky Sakai Takayuki je ideálním nástrojem pro všechny, kdo hledají všestranný a precizní nůž pro různé úkoly v kuchyni. Tento kompaktní a lehký nůž je perfektní pro krájení, plátkování, loupání a dekorování ovoce a zeleniny. Jeho kvalita a design jej činí výjimečným pomocníkem v každé kuchyni.

Hlavní vlastnosti:

• Materiál čepele: Čepel je vyrobena z 33 vrstev nerezové oceli damasteel s jádrem z japonské oceli VG10, která má tvrdost kolem 60 HRC. Tento materiál je vysoce odolný a udržuje ostrost po dlouhou dobu.
• Povrchová úprava: Povrch čepele je upraven kladívkovým vzorem Tsuchime, který nejen vylepšuje vzhled nože, ale také zajišťuje, že se krájené materiály nepřilepí na čepel.
• Rukojeť: Rukojeť je vyrobena z japonského dřeva zelkova, tvarována do osmihranu a zakončená bolsterem z mahagonového dřeva, což zajišťuje pevnost a odolnost.

Design a použití:

• Tvar a funkce: Nůž Petty se svým délkou čepele 150 mm je ideální pro menší úkoly, jako je krájení, plátkování a loupání. Jeho kompaktní velikost a hbitost umožňují precizní práci s menšími ingrediencemi a detailní úpravy.
• Ostření: Každý nůž je ručně broušený pod úhlem 18 stupňů z každé strany, což zajišťuje maximální ostrost a efektivitu.

Specifikace:

• Délka rukojeti: 100 mm
• Délka čepele: 150 mm
• Celková délka: 290 mm
• Hmotnost: 85 g

Doporučení a údržba:

• Údržba: Po použití nůž důkladně omyjte a osušte, abyste zachovali jeho ostrost a vzhled. Pokud nůž nebudete používat delší dobu, potřete ho olejem a zabalte do hadříku nebo novin.
• Použití: Nůž není určen pro krájení tvrdých nebo zmražených potravin. Vyvarujte se používání nože jako páčidla a ohýbání. Chraňte nůž před pádem a nárazem.
• Ukládání: Ukládejte nůž na bezpečné místo a držte ho mimo dosah dětí.

Čištění a ostření:

• Čištění: Čistěte nůž pravidelně a ošetřujte olejem, aby se zabránilo korozi. Zbylé částečky mohou způsobit skvrny na povrchu čepele, které vypadají jako rez.
• Ostření: Pro ostření doporučujeme použití diamantových a vodních brusných kamenů. Pokud si nejste jisti svými dovednostmi, využijte naši službu profesionálního broušení nebo se zúčastněte našich kurzů. Neodborné broušení může způsobit nevratné škody.