nůž WA-Kengata Gyuto 190mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage nuz-wa-kengata-gyuto-190mm-sakai-takayuki-vg-10-kurokage

Japonský nůž šéfkuchaře WA-Kengata Gyuto 190 mm – Sakai Takayuki VG-10 Kurokage

Popis produktu:

Japonský šéfkuchařský nůž WA-Kengata Gyuto o délce 190 mm od značky Sakai Takayuki představuje špičkový nástroj pro precizní krájení a plátkování. Tento nůž je vybaven revoluční technologií Kurokage, která poskytuje nejen vynikající funkčnost, ale také estetické kouzlo.

Hlavní vlastnosti:

• Materiál čepele: 33 vrstev nerezové oceli s kladívkovým vzorem Tsuchime a jádrem z oceli VG10, s tvrdostí 60-61 HRC. Tato kombinace zajišťuje vynikající ostrost, dlouhou životnost ostří a skvělou odolnost.
• Povrchová úprava: Povrch čepele je pokryt fluorovou pryskyřicí (technologie Kurokage), která zajišťuje extrémní hladkost a zabraňuje přilnutí krájených surovin. Tato technologie je vyspělejší než běžné nepřilnavé povrchy, což přispívá k lepší funkčnosti a údržbě.
• Bolster: Vyroben z rohu vodního bůvola, což poskytuje robustnost a pevnost.

Design a použití:

• Tvar: Hřbet nože a ostří se zužují k špičce, což umožňuje všestranné použití s mimořádnou řeznou silou. Tento nůž je ideální pro krájení, plátkování, čištění masa, ovoce a zeleniny. Je také vhodný pro kolébkové krájení bylinek a ořechů.
• Ostření: Nůž je ručně broušen pod úhlem 18 stupňů z každé strany, což zajišťuje maximální ostrost a preciznost.

Specifikace:

• Délka rukojeti: 125 mm
• Délka čepele: 190 mm
• Celková délka: 345 mm
• Hmotnost: 150 g

Doporučení a údržba:

• Údržba: Pro zachování optimální ostrosti omývejte nůž ručně a ihned osušte. Pokud nůž nebudete používat delší dobu, doporučuje se potřít ho olejem a zabalit do hadříku nebo novin.
• Použití: Nepoužívejte nůž na krájení tvrdých nebo zmražených potravin, aby nedošlo k poškození ostří. Vyvarujte se použití nože jako páčidla a ohýbání.
• Ukládání: Ukládejte nůž na bezpečné místo a chraňte ho před pádem a nárazem. Držte ho mimo dosah dětí.

Čištění a ostření:

• Čištění: Po každém použití omývejte nůž a ošetřujte ho olejem, aby se zabránilo korozi. Částečky přichytané na ostří mohou způsobit skvrny, které vypadají jako rez.
• Ostření: Pro udržení ostrosti doporučujeme použití diamantových a vodních brusných kamenů. Pokud si nejste jisti svými dovednostmi, využijte naši službu profesionálního broušení nebo se zúčastněte našich kurzů. Neodborné broušení může způsobit nevratné škody.

 

Vostrá záruka! Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.