nůž Utility 120 mm Kanetsugu PRO-M Saiun VG-10 Damascus

Detailní popis produktu

Japonský Univerzální Nůž Utility 120 mm - Série PRO-M Saiun

Představujeme vám japonský univerzální nůž Utility 120 mm ze série PRO-M Saiun, ideální volbu pro všechny, kteří hledají precizní nástroj pro krájení. Tento nůž je dokonalou alternativou velkého šéfkuchařského nože, když potřebujete provést přesné řezy nebo krájet menší zeleninu, jako jsou zelené fazole či ovoce. Je také skvělý pro špikování a krájení masa. Zaoblené ostří umožňuje plynulé kývání při řezu, což zaručuje maximální pohodlí a efektivitu. Dlouhá čepel a rukojeť západního stylu vám poskytnou vynikající kontrolu při krájení, zatímco spojení japonského umění a moderní technologie dává tomuto noži jedinečné vlastnosti.

Klíčové Vlastnosti

• Vysoce Kvalitní Materiály: Čepel z japonské damaškové oceli VG-10 s 32 vrstvami nerezové oceli SUS-410 zajišťuje výjimečnou odolnost a ostrost.
• Precizní Ostří: Ostří je broušeno do tvaru "hamaguriba", což je technika používaná při výrobě japonských mečů a zaručuje dokonalou ostrost a dlouhou životnost.

Specifikace

• Celková Délka: 230 mm
• Délka Ostří: 120 mm
• Délka Rukojeti: 110 mm
• Hmotnost: 85 g
• Výška Ostří: 24 mm
• Síla Ostří: 1,7 mm

Materiály a Technologie

• Damašková Ocel VG-10: Ultra ostré jádro je chráněno procesem Sub-Zero, což zahrnuje speciální chlazení na teplotu -70 °C, čímž se dosahuje vysoké tvrdosti a houževnatosti.
• Ergonomická Rukojeť z Micarta: Rukojeť je pečlivě ručně leštěná a navržena pro vynikající ovládání. Voděodolný materiál je trvanlivý a bez zápachu, což zajišťuje minimální údržbu.

Doporučení a Údržba

• Ruční Mytí: Nikdy nůž neumývejte v myčce. Omyjte ručně a ihned osušte, aby se zachovala jeho ostrost.
• Ochrana Ostří: Nepoužívejte nůž na tvrdé a zmražené potraviny, abyste předešli poškození.
• Údržba Před Nečinností: Pokud nůž nebudete delší dobu používat, je doporučeno ho potřít olejem a zabalit do hadříku nebo novin.