nůž Utility (120mm) Suncraft Senzo Classic Damascus vg-10

Japonský Nůž Utility (120 mm) - Suncraft Senzo Classic Damascus VG-10

Popis produktu:

Tento nůž Utility ze série Suncraft Senzo Classic Damascus VG-10 je výjimečným příkladem spojení tradičního japonského řemesla s moderními technologiemi. Nabízí překrásný design díky damascénské oceli a vynikající kvalitu, kterou ocení každý kuchař, ať už doma nebo v profesionálním prostředí. Nůž s délkou čepele 120 mm je ideální volbou pro přesné řezy a krájení menší zeleniny, ovoce nebo masa. Jeho zaoblené ostří navíc umožňuje mírné kývání při řezu, což je ideální při krájení bylinek nebo zeleniny.

Specifikace:

• Délka rukojeti: 113 mm
• Délka ostří: 120 mm
• Celková délka: 233 mm
• Hmotnost: 78 g
• Materiál ostří: Damascénská ocel s jádrem z VG-10
• Materiál rukojeti: PAKAWOOD (imitace ebenového dřeva)

Konstrukce a Materiály:

• Damascénská Ocel: Čepel nože je tvořena ultra ostrým řezným jádrem z japonské oceli VG-10, které je uzavřeno mezi 16 vrstvami měkké nerezové damascénské oceli z každé strany. Tento design nejenže dodává noži výrazný a estetický vzhled, ale také poskytuje vynikající pevnost a odolnost. VG-10 je známá svou dlouhotrvající ostrostí při tvrdosti 60-61 HRC.

• Tsuchime Povrch: Povrch čepele má charakteristickou kladívkovou úpravu (Tsuchime), která kromě estetického vzhledu zabraňuje přilepení krájených surovin k čepeli.

• Rukojeť PAKAWOOD: Rukojeť je vyrobena z materiálu PAKAWOOD, který vypadá jako ebenové dřevo, ale je mnohem odolnější vůči vlhkosti a opotřebení. Je také bez zápachu a nevyžaduje takřka žádnou údržbu, což je velkou výhodou oproti tradičním dřevěným rukojetím.

Použití a Všestrannost:

• Univerzální nůž: Tento nůž je užitečnou alternativou velkého šéfkuchařského nože, když potřebujete přesnost. Skvěle se hodí na krájení menší zeleniny, ovoce, přípravu sendvičů nebo špikování masa.

• Přesné Řezy: Díky své velikosti a tvaru ostří je ideální pro detailní práci a krájení s maximální přesností.

Údržba a Péče:

• Čištění: Nikdy neumývejte tento nůž v myčce na nádobí. Po každém použití jej ručně omyjte, osušte ubrouskem nebo utěrkou a šetrně uložte na bezpečné místo.

• Ostření: Pro ostření doporučujeme diamantové nebo vodní brusné kameny. V případě nejasností nebo nejistoty je lepší obrátit se na profesionálního brusiče, aby nedošlo k poškození čepele.