nůž Slice / Sashimi 210 mm Kanetsugu Miyabi Isshin

Detailní popis produktu

Japonský Plátkovací Nůž 210 mm - Série Miyabi Isshin

Objevte umění dokonalého krájení s japonským plátkovacím nožem o délce 210 mm z exkluzivní série Miyabi Isshin. Tento nůž je nezbytným nástrojem pro všechny milovníky masa, kteří chtějí dosáhnout precizního krájení bez námahy. Díky dlouhé čepeli a ergonomické rukojeti západního stylu vám nabídne vynikající kontrolu při každém krájení.

Klíčové Vlastnosti

• Precizní Krájení: Ideální pro krájení krůt, pečeně nebo šunky. Tento nůž vám zajistí hladký a bezproblémový pohyb, takže každé jídlo bude připraveno jako od profesionálního šéfkuchaře.
• Dlouhá Délka: S celkovou délkou 330 mm a délkou čepele 210 mm je nůž navržen tak, aby zvládal i větší kusy masa.

Specifikace

• Délka Rukojeti: 120 mm
• Délka Čepele: 210 mm
• Celková Délka: 330 mm
• Hmotnost: 95 g

Materiály a Technologie

• Ocel AUS-8: Ultra ostré řezné jádro z japonské oceli AUS-8 je chráněno proti korozi a nabízí dlouhotrvající ostrost s tvrdostí R60 +/- 1 HRC. Ocel je umístěna mezi dvě vrstvy nerezové oceli SUS-410, což zajišťuje maximální odolnost.
• Rukojeť z Palisandru: Rukojeť je vyrobena z přírodního dřeva palisandru, ručně leštěná a ergonomicky tvarovaná pro pohodlné držení. Dvojité nýtování zajišťuje pevnost a stabilitu.

Doporučení a Údržba

• Ruční Mytí: Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Omyjte jej ručně a ihned osušte pro zachování ostrosti.
• Zamezení Poškození: Nepoužívejte nůž ke krájení tvrdých a zmražených potravin, aby nedošlo ke zlomení ostří.
• Ochrana Ostří: Nůž by neměl být používán jako páčidlo. Vyvarujte se ohýbání a chraňte ostří před pádem nebo nárazem.
• Údržba Před Nečinností: Pokud nůž neplánujete delší dobu používat, doporučuje se potřít ho olejem a zabalit do hadříku nebo novin, aby se ochránil před korozí.
• Bezpečné Uložení: Ukládejte nůž na bezpečné místo a chraňte ho před dětmi.