nůž Santoku 170 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK

Detailní popis produktu

Japonský Kuchyňský Nůž Santoku 170 mm - Série SHIUN VG-2

Objevte sílu a preciznost japonského kuchyňského nože Santoku o délce 170 mm ze série SHIUN VG-2. Tento nůž, který v překladu znamená "tři ctnosti," spojuje tradici s moderními technologiemi a poskytuje excelentní výkon v kuchyni.

Klíčové Vlastnosti

• Všestrannost: Nůž Santoku exceluje při krájení, sekání a mletí. Díky své konstrukci a ostrosti se stává ideálním pomocníkem pro přípravu masa, ryb, zeleniny a ovoce, a to s minimálním únikem šťávy.
• Precizní Řezání: Vyšší faseta snižuje tření a zajišťuje přesné a hladké řezy. Široká čepel a ergonomická rukojeť s trojím nýtováním poskytují maximální kontrolu při práci.

Specifikace

• Délka Rukojeti: 135 mm
• Délka Čepele: 170 mm
• Celková Délka: 320 mm
• Hmotnost: 132 g

Materiály a Konstrukce

• Ocel VG-2: Čepel je vyrobena z velmi ostré japonské oceli VG-2, která je odolná proti korozi a poskytuje vysokou tvrdost (59 +/- 1 HRC). Jádro je obklopeno dvěma vrstvami nerezové oceli AUS-2, což zaručuje dlouhou životnost a snadnou údržbu.
• Povrchová Úprava: Čepel je ošetřena technikou tsuchime, která jí dodává strukturovaný vzhled a zabraňuje ulpívání potravin.
• Rukojeť: Oktagonová rukojeť z tradičního japonského dubového dřeva je ručně leštěná a ergonomicky tvarovaná pro pohodlné uchopení, vhodná pro praváky i leváky.

Doporučení pro Údržbu

• Ruční Mytí: Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Pro zachování ostrosti ho ručně umyjte a okamžitě osušte.
• Ochrana Ostří: Nepoužívejte nůž na tvrdé nebo zmražené potraviny. Chraňte ho před pádem a nárazem.
• Údržba Před Nečinností: Po použití je vhodné nůž potřít olejem. Pokud nůž nebudete delší dobu používat, doporučujeme ho zabalit do hadříku a potřít olejem na ochranu proti korozi.
• Údržba Čistoty: Očistěte čepel od případných zbytků potravin, abyste předešli vzniku skvrn.