nůž Santoku 167 mm - Suncraft SENZO ENTRÉE

Detailní popis produktu

Japonský nůž Santoku 167 mm Suncraft SENZO Entrée

Objevte nepostradatelného pomocníka ve vaší kuchyni s japonským nožem Santoku Suncraft SENZO Entrée. Tento nůž, jehož název v překladu znamená "tři ctnosti", vyniká svou univerzálností a nabízí širokou škálu použití: krájení, rozkrájení a mletí. S délkou čepele 167 mm je navržen tak, aby zajišťoval maximální efektivitu a minimální únik šťávy, což udržuje vaše pokrmy plné chuti a živin.

Kvalita pro každého kuchaře

Nože SENZO Entrée jsou vyrobeny z materiálů pečlivě vybraných pro svou ostrost a odolnost vůči opotřebení. Voděodolná rukojeť z černého PAKKA WOOD splňuje vysoké hygienické standardy, což je ideální pro profesionální kuchyně i domácí vaření.

Materiál čepele: Jádro nože je z japonské oceli AUS-8, známé svou tvrdostí a odolností. Tato prášková ocel, vyrobená z jemně mletého prášku železa a uhlíku, patří mezi nejlepší volby pro nože na trhu. AUS-8 se vyznačuje vynikající kombinací tvrdosti, odolnosti proti opotřebení a korozní odolnosti, což zajišťuje dlouhotrvající ostrost. Ručně kované nože z této oceli jsou populární mezi profesionálními kuchaři díky své kvalitě a estetickému vzhledu. Na obou stranách čepele se nachází nerezová ocel, která vytváří nádherný vlnovitý vzor (hamon), připomínající tradiční japonské samurajské meče.

Ergonomická rukojeť pro pohodlné ovládání

Rukojeť nože je pečlivě ručně leštěná a ergonomicky tvarovaná, což zajišťuje skvělé ovládání pro praváky i leváky. Mozaikový pin umístěný ve středu rukojeti dodává noži elegantní japonský vzhled a zároveň působí jako designový prvek.

• Celková délka: 290 mm
• Délka ostří: 167 mm
• Délka rukojeti: 125 mm
• Hmotnost: 143 g

Péče o nůž

Aby váš nůž vydržel co nejdéle, dodržujte následující doporučení:

• Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Po každém použití jej důkladně ručně omyjte a osušte.
• Vyhněte se použití nože na tvrdé nebo zmražené potraviny, aby nedošlo k poškození ostří.
• Nůž chraňte před pádem nebo nárazem.
• Po použití je dobré nůž potřít olejem, aby se zabránilo korozi. Pokud víte, že nůž delší dobu nepoužijete, je lepší jej naolejovat a zabalit do hadříku nebo novin.
• Částice z agresivních látek mohou na čepeli způsobit skvrny, které vypadají jako rez. K odstranění těchto skvrn použijte jedlou sodu, která po namočení vytvoří pastu.

Ukládání nože

Nůž ukládejte na bezpečné místo a chraňte jej před dětmi, například na magnetickém stojanu.

Jak zajistit trvalou ostrost

Pro každodenní údržbu ostří doporučujeme používat ocílku. Pro ideální broušení doporučujeme diamantové a vodní brusné kameny. Pokud si nejste jisti svými dovednostmi, neváhejte nás kontaktovat. Nabízíme individuální broušení nožů a pořádáme kurzy broušení. Hledejte také profesionálního brusiče ve vašem okolí, abyste předešli neodbornému poškození nože.