nůž Santoku 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD

Detailní popis produktu

Japonský Nůž Santoku 165 mm - Suncraft Senzo Clad

Popis produktu:

Nůž Santoku Suncraft Senzo Clad o délce 165 mm je vysoce kvalitní kuchyňský nástroj, který kombinuje japonskou tradici s moderními technologiemi. Název "Santoku" se překládá jako "tři ctnosti", což odráží jeho všestrannost v řezání, krájení a mletí. Tento nůž se vyznačuje skvělou ostrostí a ergonomickým designem, který z něj činí neocenitelného pomocníka v každé kuchyni.

Specifikace:

• Délka ostří: 165 mm
• Celková délka: 295 mm

Materiály a vlastnosti:

• Čepele: Nůž je vyroben z 3-plátové oceli AUS-10 s tvrdostí 58 +/- 1 HRC. Ocel AUS-10 nabízí vynikající ostrost a odolnost, přičemž je více houževnatá než ocel 440C, i když méně odolná vůči korozi. Přidání vanadu zvyšuje odolnost proti opotřebení. Čepel je navržena tak, aby minimalizovala únik tekutiny z potravin, což zajišťuje šťavnatější a vitaminově bohatší výsledky.

• Rukojeť: Rukojeť je vyrobena z materiálu Pakawood, který je imitací ebenového dřeva. Pakawood je odolný vůči vodě a vlhkosti, bez zápachu a nevyžaduje prakticky žádnou údržbu. Tento materiál je trvanlivý, neoxiduje a neztrácí svou pevnost v čase. Rukojeť je ergonomicky tvarovaná, což zajišťuje pohodlný úchop.

Péče a údržba:

• Údržba: Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Po každém použití ho omyjte ručně a ihned osušte. Vyvarujte se krájení tvrdých a zmražených potravin, aby se předešlo poškození ostří. Nůž by měl být chráněn před pádem a nárazy.

• Čištění: Po každém použití omyjte nůž a natřete ho olejem, aby se předešlo korodování. Částečky na ostří mohou způsobit skvrny podobné rzi, i když samotné ostří nerezaví.

• Ostření: Pro ostření doporučujeme diamantové a vodní brusné kameny. Pokud si nejste jisti svými schopnostmi, obraťte se na profesionálního brusiče, abyste předešli nevratným škodám.

Výběr kuchyňského nože:

Při výběru kvalitního kuchyňského nože nešetřete. Investice do kvalitního nože se vyplatí, a vaše zkušenosti s ostrým a krásným nástrojem budou nenahraditelné. Kvalitní damaškové nože mají tyto společné vlastnosti:

1. Vyrobeny z nejkvalitnějších materiálů
2. Dlouhotrvající ostrost
3. Dokonalé zpracování
4. Ergonomická rukojeť a vyváženost nože