nůž plátkovací Sashimi/Sujihiki 240 mm Suncraft Senzo Universal Tsuchime Damascus

Detailní popis produktu

Japonský Plátkovací Nůž Slice/Sashimi 240 mm

Série Suncraft Senzo Universal Tsuchime Damascus

Popis produktu:

Extrémně ostrý japonský plátkovací nůž Sashimi/Sujihiki 240 mm z damascénské oceli (Damascus Steel) je určen pro precizní krájení a plátkování různých druhů masa, ryb a zeleniny. Tento nůž se stane nepostradatelným nástrojem ve vaší kuchyni, pokud patříte k milovníkům hovězího carpaccia nebo jiných delikates. S jeho pomocí dosáhnete perfektního a hladkého řezu díky dlouhé čepeli a pokročilým technologiím výroby.

Specifikace:

• Délka rukojeti: 130 mm
• Délka čepele: 240 mm
• Celková délka: 370 mm
• Hmotnost: 170 g

Materiály a vlastnosti:

• Čepele: Tento nůž je vyroben z vysoce kvalitní japonské damascénské oceli, která je složená z ultra ostrého jádra z oceli VG10 obklopeného 66 vrstvami nerezové damaškové oceli. Tento kombinovaný materiál zajišťuje vynikající odolnost, houževnatost a dlouhotrvající ostrost při tvrdosti R62 +/- 1 Rockwella. Třpytivý damascénský vzor není pouze estetickým prvkem, ale také zajišťuje minimální tření při řezu a zabraňuje přilepení krájeného materiálu.

• Rukojeť: Rukojeť západního stylu je vyrobena z Pakawood, který imituje ebenové dřevo. Je voděodolný, bez zápachu a nevyžaduje žádnou údržbu. Pečlivě ručně leštěná a ergonomicky tvarovaná rukojeť s červeným kroužkem poskytuje vynikající kontrolu a pohodlí při používání.

Doporučení a údržba:

• Údržba: Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Po každém použití jej ručně umyjte a ihned osušte, aby se předešlo korozi a poškození. Pokud nůž nebudete delší dobu používat, doporučuje se potřít ho olejem a zabalit do hadříku nebo novin.

• Použití: Nepoužívejte nůž ke krájení tvrdých nebo zmražených potravin, aby nedošlo k poškození ostří. Vyvarujte se používání nože jako páčidla a chraňte ho před pádem a nárazy.

• Čištění a ostření: Částečky na čepele mohou způsobit skvrny podobné rzi. Je lepší se o nůž pravidelně starat a natírat ho olejem. Pro ostření doporučujeme diamantové a vodní brusné kameny. Pokud si nejste jisti svými dovednostmi, obraťte se na profesionálního brusiče.