nůž Petty/Utility 80 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave

Detailní popis produktu

Japonský plátkovací nůž Petty/Utility Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave

Preciznost a elegance v jednom! Tento extrémně ostrý nůž Petty z damascénské oceli je ideální volbou pro detailní práce v kuchyni. Jeho menší velikost a všestrannost z něj činí perfektního pomocníka pro krájení ovoce, zeleniny, sýrů a dalších drobných potravin. Precizní čepel umožňuje jemné a přesné řezy, díky čemuž je oblíbený mezi domácími i profesionálními kuchaři.

Parametry nože

• Celková délka: 220 mm
• Délka ostří: 85 mm
• Délka rukojeti: 118 mm
• Hmotnost: 53 g

Unikátní čepel z damaškové oceli

Tento nůž vás zaujme svou čepelí s 32vrstvým damaškovým vzorem, známým jako „vířivý damašek.“ Každý kus je originál, vyrobený s důrazem na detail. Jádro z nerezové oceli Aichi AUS-10 s tvrdostí 62 HRC poskytuje dlouhotrvající ostrost a vysokou odolnost proti korozi. Konstrukce „san-mai clad“ spojuje tvrdé jádro s měkčími vnějšími vrstvami, což přidává na pevnosti i ochraně čepele.

Luxusní dubová rukojeť

Oktagonová rukojeť z lakovaného dubového dřeva je ergonomicky tvarovaná, což zajišťuje pohodlný úchop a maximální kontrolu při práci.

Péče o váš nůž

Pro dlouhou životnost a zachování perfektní ostrosti:

• Nůž ručně omyjte, osušte a ošetřete olejem. Nikdy jej nemyjte v myčce.
• Vyhněte se krájení zmražených a extrémně tvrdých potravin.
• Skladujte nůž na bezpečném místě, například na magnetickém stojanu.

Udržení ostrosti

• K běžné údržbě ostří použijte ocílku.
• Doporučujeme broušení diamantovými nebo vodními kameny.
• Pokud si nejste jistí broušením, obraťte se na profesionála nebo využijte naše kurzy broušení nožů.