nůž Petty/Utility 150 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave

Detailní popis produktu

Japonský plátkovací nůž Petty/Utility Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave

Extrémně ostrý a všestranný pomocník do vaší kuchyně! Tento japonský nůž Petty z damascénské oceli je ideální volbou pro precizní kuchyňské práce. Perfektně se hodí pro krájení menšího ovoce, zeleniny, sýrů a dalších drobných potravin. Díky své kratší čepeli a přesnému ostří je oblíbený mezi domácími i profesionálními kuchaři.

Parametry nože

• Celková délka: 285 mm
• Délka ostří: 150 mm
• Délka rukojeti: 120 mm
• Hmotnost: 80 g

Výjimečná čepel z damaškové oceli

Tento nůž se pyšní jedinečnou čepelí s 32vrstvým damaškovým vzorem, nazývaným „vířivý damašek.“ Každý kus je originál – nelze najít dvě stejné čepele. Zrcadlový lesk dodává noži luxusní vzhled, zatímco křivková linie na okraji čepele označuje přechod mezi jádrem z tvrdé nerezové oceli Aichi AUS-10 (tvrdost 62 HRC) a měkčími ochrannými vrstvami. Tato konstrukce, známá jako „san-mai clad,“ zajišťuje vynikající odolnost a ostrost.

Ergonomická rukojeť z dubového dřeva

Oktagonová rukojeť z lakovaného dubového dřeva poskytuje nejen pevný úchop, ale také elegantní vzhled. Je navržena tak, aby zajistila maximální komfort i při delším používání.

Péče o váš nůž

Pro zachování dokonalé ostrosti a kvality:

• Používejte nůž pouze na krájení vhodných potravin.
• Nikdy nemyjte nůž v myčce, raději jej ručně omyjte a osušte.
• Pravidelně břitte nůž ocílkou a doporučujeme používat diamantové nebo vodní brusné kameny.