nůž Petty 150mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10 nuz-petty-150mm-sakai-takayuki-33-layers-vg-10

Detailní popis produktu

Japonský univerzální nůž Petty 150 mm – Sakai Takayuki

Popis produktu:

Univerzální nůž Petty o délce 150 mm od Sakai Takayuki je ideálním nástrojem pro krájení, plátkování, loupání a dekorování ovoce a zeleniny. Tento nůž vyniká svou kompaktní velikostí a vysokou úrovní ostrosti, což z něj činí vynikající volbu pro detailní práci v kuchyni.

Hlavní vlastnosti:

• Materiál čepele: Vyrobeno z 33 vrstev nerezové oceli Damasteel s jádrem z japonské oceli VG10. Tento materiál zajišťuje výbornou ostrost a odolnost ostří.
• Tvrdost: Jádro čepele dosahuje tvrdosti přibližně 60 HRC, což zajišťuje dlouhou životnost ostří.
• Povrchová úprava: Tsuchime (kladívkový povrch) poskytuje noži nejen estetický vzhled, ale také zlepšuje jeho funkčnost tím, že snižuje přilnavost krájeného materiálu.

Design a použití:

• Tvar: Nůž Petty s délkou čepele 150 mm je obzvláště užitečný pro detailní krájení a úpravu menších porcí. Je to ideální nástroj pro precizní práci s ovocem a zeleninou.
• Rukojeť: Ručně vyrobená z mahagonového dřeva, které je odolné proti vodě a poskytuje pevný a pohodlný úchop. Ergonomický design rukojeti zajišťuje snadné a pohodlné používání.

Specifikace:

• Délka rukojeti: 100 mm
• Délka čepele: 150 mm
• Celková délka: 254 mm
• Hmotnost: 90 g

Doporučení a údržba:

• Údržba: Nůž je třeba po každém použití ručně umýt a ihned osušit, aby se předešlo korozi. Pokud nůž nebudete používat delší dobu, doporučuje se potřít ho olejem a zabalit do hadříku nebo novin.
• Použití: Vyhněte se používání nože na tvrdé nebo zmražené potraviny, aby se předešlo poškození ostří. Nůž by neměl být používán jako páčidlo nebo být ohýbán.
• Ukládání: Ukládejte nůž na bezpečné místo a chraňte ho před pádem a nárazem.

Ostření:

• Pro údržbu ostří doporučujeme použití diamantových a vodních brusných kamenů. Pokud si nejste jisti svými schopnostmi, můžete využít naši službu profesionálního broušení nebo se zúčastnit kurzů broušení nožů.