nůž Petty 120mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10 nuz-petty-120mm-sakai-takayuki-33-layers-vg-10

Japonský univerzální nůž Petty 120 mm – Sakai Takayuki

Popis produktu:

Univerzální nůž Petty o délce 120 mm od Sakai Takayuki je skvělý pomocník pro všestranné použití v kuchyni. Tento kompaktní nůž je ideální pro krájení, plátkování, loupání a dekorování ovoce a zeleniny. Je navržen tak, aby byl velmi hbitý a přizpůsobivý, což oceníte při každodenním vaření.

Hlavní vlastnosti:

• Materiál čepele: Vyrobeno z 33 vrstev nerezové oceli Damasteel s jádrem z japonské oceli VG10. Tento materiál poskytuje vynikající ostrost a dlouhou životnost ostří.
• Tvrdost: Jádro čepele dosahuje tvrdosti přibližně 60 HRC, což zajišťuje výbornou schopnost držet ostrost.
• Povrchová úprava: Tsuchime (kladívkový povrch), který zlepšuje vzhled nože a snižuje přilnavost krájeného materiálu k čepeli.

Design a použití:

• Tvar: Nůž Petty je kompaktní a lehký, což z něj činí ideální nástroj pro detailní práci s ovocem a zeleninou. Díky své velikosti je velmi obratný a snadno ovladatelný.
• Rukojeť: Ručně vyrobená z mahagonového dřeva, které je odolné proti vodě a poskytuje pohodlný a pevný úchop. Ergonomický design rukojeti zajišťuje snadné a bezpečné používání.

Specifikace:

• Délka rukojeti: 100 mm
• Délka čepele: 120 mm
• Celková délka: 220 mm
• Hmotnost: 75 g

Doporučení a údržba:

• Údržba: Nůž je třeba ručně umýt a okamžitě osušit, aby se předešlo korozi. Před delším uložením je doporučeno nůž potřít olejem a zabalit do hadříku nebo novin.
• Použití: Nepoužívejte nůž na krájení tvrdých nebo zmražených potravin, abyste předešli poškození ostří. Nůž by neměl být používán jako páčidlo nebo být ohýbán.
• Ukládání: Ukládejte nůž na bezpečné místo a chraňte ho před pádem a nárazem.

Ostření:

• Pro údržbu ostří doporučujeme použití diamantových a vodních brusných kamenů. Pokud si nejste jisti svými schopnostmi, můžete využít naše služby profesionálního broušení nebo se zúčastnit kurzů broušení nožů.