nůž Nakiri 160mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10 nuz-nakiri-160mm-sakai-takayuki-33-layers-vg-10

Detailní popis produktu

Japonský nůž šéfkuchaře na zeleninu Nakiri 160 mm – Sakai Takayuki

Popis produktu:

Nůž Nakiri o délce 160 mm od Sakai Takayuki je vynikající volbou pro všechny milovníky zeleniny. Tento nůž vyniká svým elegantním designem a prvotřídními materiály, což z něj činí neocenitelný nástroj v každé kuchyni.

Hlavní vlastnosti:

• Materiál čepele: Vyrobeno z 33 vrstev nerezové oceli Damasteel s jádrem z japonské oceli VG10. Tento materiál zaručuje extrémní ostrost a dlouhou životnost ostří.
• Tvrdost: Jádro čepele dosahuje tvrdosti přibližně 60 HRC, což zajišťuje skvělou schopnost držet ostrost.
• Povrchová úprava: Tsuchime (kladívkový povrch), který nejen zlepšuje vzhled nože, ale také snižuje přilnavost krájeného materiálu k čepeli.

Design a použití:

• Tvar: Nůž Nakiri, který svým tvarem připomíná sekáček, je ideální pro krájení zeleniny na drobné kostičky nebo proužky. Jeho výška umožňuje snadné nabírání nakrájené zeleniny a její přenos do hrnce nebo pánve.
• Rukojeť: Ručně vyrobená z krásného mahagonového dřeva, které je odolné proti vodě. Ergonomický design rukojeti zajišťuje pohodlné držení a skvělou kontrolu při krájení.

Specifikace:

• Délka rukojeti: 105 mm
• Délka čepele: 160 mm
• Celková délka: 300 mm
• Hmotnost: 190 g

Doporučení a údržba:

• Údržba: Nůž je potřeba ručně omývat a ihned osušívat, aby se předešlo korodování. Je doporučeno nůž po použití natřít olejem, pokud ho neplánujete delší dobu používat.
• Použití: Nepoužívejte na tvrdé nebo zmražené potraviny, aby nedošlo k poškození ostří. Nůž také není určen k páčení nebo ohýbání.
• Ukládání: Ukládejte nůž na bezpečné místo a chraňte ho před pádem nebo nárazem.

Ostření:

• Pro údržbu ostří doporučujeme použití diamantových a vodních brusných kamenů. Pokud si nejste jisti svými schopnostmi, můžete využít našich služeb pro profesionální broušení nebo se zúčastnit našich kurzů broušení nožů.