Japonský nůž na pečivo Bread SOK Cocobolo White Damascus
Nůž s vroubkovaným ostřím je ideální pro potraviny s tvrdým povrchem a měkkým uvnitř, aniž by způsobil přílišné tření, které by mohlo vést k rozpadání, vysypávání nebo trhání. Vyniká při krájení čerstvého chleba s křupavou kůrkou, tvrdých rohlíků nebo vláčné bábovky. Skvěle si poradí i s velkým melounem nebo ananasem.
Použití:
Krájení pečiva:
- Chléb: Snadno a čistě krájí čerstvý chléb, aniž by ho rozdrtit.
- Bagety a rohlíky: Umožňuje rovnoměrné krájení na plátky nebo půlky.
- Koláče a dorty: Pro krájení měkkých koláčů a dortů s tvrdší kůrkou.
Krájení zeleniny a ovoce:
- Rajčata: Vroubkované ostří snadno prořízne jemnou slupku rajčat bez poškození měkkého vnitřku.
- Papriky a okurky: Snadno prořízne tvrdší slupky těchto druhů zeleniny.
- Melouny a ananasy: Vroubkované ostří je ideální pro krájení ovoce s tuhou slupkou.
Krájení sendvičů a bagelů:
- Sendviče: Pro přesné a čisté krájení sendvičů s více vrstvami.
- Bagely: Umožňuje bezpečné a rovnoměrné krájení bagelů.
Krájení sýrů: Nůž na pečivo lze také použít pro krájení tvrdých sýrů díky svému vroubkovanému ostří.
Dekorativní krájení: Vroubkované ostří je ideální pro vytváření dekorativních řezů na pečivu a zelenině.
Materiál čepele:
Čepel japonských nožů ze série SOK Cocobolo White Damascus má jádro vyrobené z japonské oceli VG10, která je vysoká odolnost proti korozi a vnějšímu mechanickému poškození. Japonská ocel VG10 poskytuje jedinečnou ostrost s tvrdostí R61 +/- 1 Rockwell. Jádro z oceli VG10 je obklopeno 66 vrstvami dvou různých nerezových ocelí (damasková ocel), což zajišťuje vynikající odolnost a pevnost. Při výrobě se používá přesné tepelné vakuové kalení, které dává damaskové oceli vynikající pružnost a pevnost. Bílá damasková ocel je charakterizována kontrastními světlými a tmavými vrstvami, které tvoří jedinečné a složité vzory. Tyto vzory mohou být velmi rozmanité, od jednoduchých linií po složité mozaikové designy. Tento kontrastní vzhled přispívá k vytvoření viditelných vrstev. Dokonale vyvážená čepel japonského tvaru a ručně broušený nůž zajistí, že brzy zapomenete na ostatní nože ve své kuchyni. Ostří čepele umožňuje přesné, snadné a bezpečné krájení. Je ideální i pro začátečníky, kteří s těmito kuchyňskými noži mohou snadno pracovat.
Rukojeť:
Rukojeť je vyrobena z exotického dřeva Cocobolo, které je ceněné pro svou barvu a texturu. Cocobolo je tvrdé tropické dřevo pocházející ze Střední Ameriky, zejména z Mexika, Panamy, Kostariky a Nikaraguy. Cocobolo je extrémně tvrdé a husté dřevo s přirozeným obsahem oleje, což mu poskytuje vynikající odolnost vůči vodě a vlhkosti. Je velmi stabilní a dobře snáší změny vlhkosti a deformace. Kvůli své tvrdosti je dřevo Cocobolo obtížně řezatelné a brousitelné - rukojeti jsou ergonomicky tvarované pro vynikající manuální ovládání. Speciálně navržený tvar ochranného krytu je vhodný pro asijský úchop nože.
Parametry nože:
- Celková délka: 365 mm
- Délka ostří: 225 mm
- Délka rukojeti: 125 mm
- Hmotnost: 198 g
Sada SOK Olive Sunshine:
Materiály a ostrost zůstávají stejné. Mění se pouze jejich tvar, velikost a celková hmotnost.
Luxusní dárkové balení:
Luxusní balení nože výrazně zvyšuje celkovou hodnotu a dojem z daru. Následná personalizace (laserem) a přidání elegantních detailů jako jsou stuhy nebo mašle mohou vytvořit nezapomenutelný dárek, který bude oceněn nejen pro svůj obsah, ale i za způsob, jakým je prezentován. V krabici najdete hadřík na leštění a kryt ostří, který můžete použít pro uskladnění nože.
Údržba:
- Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Pro udržení ostrosti nože jej ručně omyjte a ihned osušte.
- Nepoužívejte nůž ke krájení tvrdých nebo zmražených potravin, což by mohlo vést k prasknutí ostří nebo jeho rozlomení.
- Vyvarujte se použití nože jako páčidla a ohýbání.
- Chráníte nůž před pádem nebo nárazy.
- Po použití je vhodné nůž namazat olejem. Pokud víte, že nůž nebudete dlouhou dobu používat, lepší je jej olejovat a zabalit do hadříku nebo novin. Olej z tiskařské černi použité na tiskovém papíru chrání čepel před možnou korozí.
- Ukládejte nůž na bezpečné místo a udržujte ho mimo dosah dětí! (např. na magnetický stojan)
Pro udržení ostrosti:
- Pro každodenní udržení ostří používejte ocílku.
- Doporučujeme používat diamantové a vodní brusné kameny.
- Pokud si nejste stoprocentně jisti svými schopnostmi a zručností, obraťte se na nás. Vaše nože nabrousíme individuálně podle vašich přání. Pravidelně také pořádáme kurzy broušení nožů. Alternativně vyhledejte profesionálního broušitele nožů ve vašem okolí. Nevratné škody mohou nastat při neodborném broušení.
