nůž Gyutou 210 mm Kanetsugu Zuiun Kiwami SPG2 - DLC Coating

Detailní popis produktu

Japonský Univerzální Nůž KIRITSUKE / Chef 210 mm - Série ZUIUN DLC

Představujeme vám vynikající japonský nůž KIRITSUKE / Chef 210 mm, vyrobený z kvalitní rychlořezné práškové oceli SPG2. Tento robustní a velmi ostrý nůž vyniká nejen svým impozantním designem, ale také nejvyššími standardy kvality, které splňuje.

Univerzálnost a Preciznost

Díky špičkovému zúžení hřbetu a ostří je nůž KIRITSUKE ideální pro široké spektrum kuchyňských úkolů, včetně krájení, plátkování a čištění masa, ovoce a zeleniny. Jeho design s výše položeným hrotem umožňuje efektivní kolébkové krájení bylinek, zeleniny a ořechů. Modelovaná špička podle japonského meče je perfektní pro detailní práci a dekorativní vyřezávání. Dlouhá čepel a 7 hranná rukojeť japonského stylu vám zajistí skvělou kontrolu při práci.

Klíčové Vlastnosti

• Ostrost: Hamaguriha (konvexní hrana) je zaručena díky broušení z kvalitní práškové oceli SPG2, což přináší dokonalou ostrost a trvanlivost ostří.
• Tepelné zpracování: Sub-Zero proces, při němž je ostří chlazeno na teplotu -70 °C nebo nižší, zajišťuje vysokou tvrdost a houževnatost.
• DLC Povlak: Diamond-Like Carbon (DLC) povlak zajišťuje tvrdý a odolný povrch, který snižuje tření a zvyšuje odolnost proti opotřebení, chemikáliím a korozivním látkám. Tento povlak také nabízí antireflexní vlastnosti a biokompatibilitu pro lékařské aplikace.

Výjimečná Ocel SPG2

Nůž KIRITSUKE / Chef ZUIUN je vyroben z ultra ostrého jádra z japonské práškové oceli SPG2, chráněného proti korozi. Tato ocel dosahuje tvrdosti R63 +/- 1 Rockwella a je vložena mezi 62 vrstev nerezové damascénské oceli, což zajišťuje mimořádnou odolnost a houževnatost.

• Design Čepele: Dokonale vyvážená čepel s třpytivým damascénským vzorem minimalizuje tření a zabraňuje přilepení krájeného materiálu, čímž dodává vaší práci na estetice.

Ergonomická Rukojeť

Rukojeť ve tvaru 7 hran je vyrobena z kvalitního ebenového dřeva Pakkawood, které je přirozeně odolné a tvarově stabilní. Ozdobný čep rukojeti přidává na eleganci. Tento dokonale vyvážený nůž zajišťuje komfortní používání a zabraňuje únavě ruky.

Údržba a Doporučení

• Myjte ručně: Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Po použití ho důkladně omyjte a osušte.
• Ochrana ostří: Nepoužívejte k krájení tvrdých a zmražených potravin, abyste předešli zlomení ostří.
• Údržba: Po každém použití je doporučeno potřít nůž olejem. Pokud ho neplánujete delší dobu používat, je lepší ho naolejovat a zabalit do hadříku nebo novin.
• Úschova: Ukládejte nůž na bezpečné místo, ideálně na magnetický stojan, a chraňte ho před dětmi.