Kiritsuke 8,5" Dellinger Buffalo Olive Octagon 215 mm

Detailní popis produktu

Elegantní Nástroj

Popis produktu

Nůž Kiritsuke / Chef Dellinger Buffalo Olive Octagon je ideálním nástrojem pro všestranné kuchyňské využití. Díky své dlouhé čepeli s ostrým hrotem je perfektní pro porcování masa, krájení ryb, plátkování, čištění masa a ryb, stejně jako pro přípravu ovoce a zeleniny. Tento nůž je oblíbený zejména pro přípravu sašimi, kde ostrý hrot zajišťuje snadné a přesné rozřezání ryby.

Série Dellinger Buffalo Olive Octagon nabízí vizuálně úchvatné a neuvěřitelně lehké nože, které jsou vhodné jak pro praváky, tak pro leváky. Osmihranná rukojeť těchto nožů perfektně padne do ruky a poskytuje maximální komfort při práci.

Technické detaily

Čepel tohoto nože je vyrobena z damascénské oceli VG10 s tvrdostí 61+/-1 Rockwella, která je vložena mezi 66 vrstev dvou rozdílných nerezových ocelí. Tato konstrukce zajišťuje mimořádnou odolnost a houževnatost. Specifický vzor čepele, známý jako Ice Hypnosis, minimalizuje tření a zabraňuje přilepení potravin k čepeli. Čepel je snadno udržovatelná, dlouho si zachovává ostrost a je ideální pro broušení na vodních kamenech.

Rukojeť je vyrobena z atraktivního olivového dřeva s bolstrem z pravého bůvolího rohu. Olivové dřevo je pevné a tvrdé, známé svou krásou, která nestárne. Ergonomický design rukojeti zajišťuje pohodlné držení a dokonalou vyváženost nože, což snižuje únavu rukou a zajišťuje maximální kontrolu a přesnost.

Parametry nože Dellinger®

• Celková délka: 370 mm
• Délka ostří: 215 mm
• Síla čepele: 2,0 mm
• Hmotnost: 160 g

Péče o nůž

Ostření kuchyňského nože: Pro ostření doporučujeme diamantové a vodní brusné kameny. Pokud si nejste jistí svými schopnostmi, můžete se na nás obrátit. Nabrousíme vaše nože dle vašeho přání a pravidelně pořádáme kurzy broušení nožů. V případě potřeby můžete vyhledat profesionálního brusiče ve vašem okolí. Neodborné broušení může způsobit nevratné škody.

Čištění kuchyňského nože: Částečky přichycené na povrchu čepele z agresivních látek mohou začít korodovat a vytvářet skvrny připomínající rez. Na jejich odstranění se běžně používá jedlá soda smíchaná s vodou do formy pasty, kterou naneste pomocí starého korkového špuntu.

Vostrá záruka! Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.