nůž Chef/Gyuto 230 mm Kanetsugu PRO-M Saiun VG-10 Damascus

Detailní popis produktu

Japonský Nůž Šéfkuchaře 230 mm - Série PRO-M Saiun

Představujeme vám vynikající japonský nůž GYUTO / Chef 230 mm, vyrobený z kvalitní damaškové oceli VG-10. Tento robustní a velmi ostrý nůž je dokonalým společníkem pro každého kuchaře, který ocení preciznost, kvalitu a jedinečný design.

Všestranné Využití

Hřbet a ostří nože se jemně zužují do špičky, což zajišťuje všestrannost a mimořádnou řeznou sílu. Krájení, plátkování, nebo čištění masa, ovoce a zeleniny – s tímto nožem si poradíte se vším. Díky vyššímu hrotu je nůž také ideální pro kolébkové krájení bylinek, zeleniny a ořechů. Dlouhá čepel a ergonomická rukojeť v západním stylu poskytují optimální kontrolu při práci.

Klíčové Specifikace

• Délka Rukojeti: 130 mm
• Délka Čepele: 230 mm
• Celková Délka: 360 mm
• Hmotnost: 245 g
• Výška Ostří: 50 mm
• Síla Ostří: 2,3 mm

Kvalita Materiálů

Nůž Chef/Gyuto 230 mm Kanetsugu PRO-M Saiun má ultra ostré řezné jádro z japonské damaškové oceli VG-10, které je velmi odolné proti korozi. Jádro je umístěno mezi 32 vrstev nerezové oceli SUS-410, což zajišťuje dlouhou životnost a ochranu.

Tepelné zpracování pomocí Sub-Zero procesu, které zahrnuje chlazení ostří na teplotu -70 °C nebo nižší, poskytuje vysokou tvrdost a houževnatost. Ostří je broušeno do tvaru "hamaguriba" (konvexní hrana), což zaručuje dokonalou ostrost a trvanlivost.

Ergonomická rukojeť je vyrobena z materiálu Micarta, zdobeného červeným kroužkem. Tento materiál je voděodolný, bez zápachu a nevyžaduje téměř žádnou údržbu. Speciálně navržená záštita je vhodná pro asijský úchop nože a nýtování zajišťuje dokonalou pevnost a stabilitu.

Údržba a Doporučení

• Ruční Mytí: Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Po použití důkladně omyjte a osušte.
• Ochrana Ostří: Nepoužívejte nůž pro krájení tvrdých a zmražených potravin, abyste se vyhnuli poškození ostří.
• Údržba: Pokud nůž nebudete delší dobu potřebovat, doporučujeme ho potřít olejem a zabalit do hadříku nebo novin.
• Bezpečné Uložení: Uchovávejte nůž na bezpečném místě mimo dosah dětí.