nůž Chef - GYUTO (240mm) Suncraft Senzo Classic Damascus vg-10

Japonský nůž Chef - GYUTO (240 mm) Suncraft Senzo Classic Damascus VG-10

Popis produktu:

Nůž Chef GYUTO (240 mm) z řady Suncraft Senzo Classic je špičkový japonský nůž z damascénské oceli, který vyniká nejen krásným designem, ale i vysokou kvalitou a univerzálností. Tento nůž je ideální pro široké spektrum kuchyňských úkolů včetně krájení, čištění masa, ovoce a zeleniny. Díky svému tvaru a vlastnostem je také vynikající pro kolébkové krájení bylinek, zeleniny a ořechů.

Technické specifikace:

• Délka rukojeti: 135 mm
• Délka ostří: 240 mm
• Celková délka: 375 mm
• Hmotnost: (není uvedena, typicky se pohybuje kolem 200-220 g)

Materiály a Design:

• Čepel: Vyrobena z japonské oceli VG-10, která je známá svou dlouhotrvající ostrostí a vysokou odolností proti korozi. Čepel má tvrdost 60-61 HRC a je obklopena 16 vrstvami měkké nerezové damascénské oceli, což zajišťuje výjimečnou pevnost, odolnost a houževnatost. Proces Tsuchime (kladívkový povrch) nejen dodává noži unikátní vzhled, ale také minimalizuje přilnavost krájeného materiálu.
• Rukojeť: Vyrobena z Pakawoodu, což je materiál napodobující ebenové dřevo. Pakawood je velmi odolný vůči vodě a vlhkosti, je bez zápachu a nevyžaduje prakticky žádnou údržbu. Nůž je oddělen od rukojeti tenkým červeným tepelně odolným kroužkem, který umožňuje bezpečné roztažení a smrštění oceli a dřeva při extrémních podmínkách.

Výhody a Použití:

• Univerzálnost: Tento nůž je ideální pro široké spektrum kuchyňských úkolů včetně krájení, plátkování a čištění. Je také vhodný pro kolébkové krájení bylinek, zeleniny a ořechů.
• Design a Zpracování: Kvalitní zpracování a použití damascénské oceli zajišťují nejen vynikající výkon, ale i estetickou přitažlivost nože.

Údržba a Doporučení:

• Čištění: Nikdy neumývejte nůž v myčce na nádobí. Po použití ho vždy důkladně opláchněte, osušte ubrouskem nebo utěrkou a uložte na bezpečné místo.
• Použití: Vyhněte se krájení tvrdých nebo zmražených potravin. Nůž by neměl být používán jako páčidlo nebo k ohýbání.
• Údržba ostří: Pro ostření doporučujeme diamantové a vodní brusné kameny. Pokud si nejste jisti svými schopnostmi, obraťte se na profesionálního brusiče. Neodborné broušení může způsobit nevratné poškození.
• Ochrana: Pokud nůž nebudete používat delší dobu, potřete ho olejem a zabalte do hadříku nebo novin. Ukládejte nůž na bezpečné místo a chraňte ho před dětmi a nárazy.