nůž Chef 240 mm - Suncraft - SENZO CLAD

Detailní popis produktu

Japonský šéfkuchařský nůž Gyuto 240 mm Suncraft Senzo Clad

Popis produktu:

Nůž Suncraft Senzo Clad o délce 240 mm je univerzální japonský kuchařský nůž, který se vyznačuje vysokou kvalitou zpracování a inovativním designem. Je ideální pro široké spektrum kuchyňských úkolů, včetně krájení, plátkování a čištění masa, ovoce a zeleniny. Díky své všestrannosti a ostré čepeli je také vhodný pro kolébkové krájení bylinek, zeleniny a ořechů.

Technické specifikace:

• Celková délka: 370 mm
• Délka ostří: 240 mm
• Délka rukojeti: 110 mm
• Hmotnost: 190 g

Materiály a Design:

• Čepel: Vyrobena z 3 plátové oceli AUS-10 s tvrdostí 58 ± 1 HRC. Ocel AUS-10 je podobná oceli 440C, ale s nižším obsahem chromu, což zajišťuje vyšší houževnatost a nižší odolnost proti korozi. Přidání vanadu zvyšuje odolnost proti opotřebení. Čepel je navržena s tenkým, zužujícím se ostřím, které umožňuje precizní a efektivní řezání.
• Rukojeť: Vyrobena z materiálu PAKAWOOD, který napodobuje ebenové dřevo. Tento materiál je velmi odolný vůči vodě, vlhkosti a bez zápachu, což eliminuje potřebu časté údržby a zajišťuje dlouhou životnost.

Výhody a Použití:

• Univerzálnost: Tento nůž je vhodný pro mnoho kuchyňských úkolů, včetně krájení, plátkování a přípravy surovin. Díky své dlouhé čepeli a vyváženému designu poskytuje vynikající kontrolu a pohodlí při používání.
• Inovativní Design: Díky své konstrukci a kvalitní oceli zůstává nůž ostrý po dlouhou dobu.

Doporučení a Údržba:

• Čištění: Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Ručně omyjte a ihned osušte, abyste zachovali ostrost a zabránili korozi.
• Použití: Nepoužívejte nůž ke krájení tvrdých nebo zmražených potravin, aby nedošlo k poškození ostří. Nůž rovněž nepoužívejte jako páčidlo a vyhněte se jeho ohýbání.
• Údržba: Po použití je doporučeno potřít nůž olejem, zejména pokud víte, že jej nebudete delší dobu používat. Zabalte ho do hadříku nebo novin, aby se chránil před korozí. Olej z tiskařské černi na novinovém tisku poskytne dodatečnou ochranu.
• Ostření: Pro pravidelné udržování ostrosti používejte ocílku. Doporučujeme diamantové a vodní brusné kameny. Pokud si nejste jisti svými schopnostmi, obraťte se na profesionálního brusiče.