nůž Bunka 165 mm Suncraft VG-10 Black Damascus

Detailní popis produktu

Japonský nůž na maso a zeleninu BUN.KA 165 mm - Suncraft VG-10 Black Damascus

Popis produktu:

Nůž Bunka 165 mm z damascénské oceli VG-10 je sofistikovaný a extrémně ostrý japonský kuchyňský nůž, který nabízí jedinečné vlastnosti a vynikající kvalitu. Tento nůž kombinuje přednosti šéfkuchařského nože a nakiri, což z něj činí všestranného pomocníka pro práci s masem, rybami, zeleninou a ovocem. Vyšší faseta čepele snižuje tření a umožňuje precizní krájení. Trojúhelníková oblast hrotu čepele je ideální pro detailní práci, jako je krájení cibule. Široká čepel a octagonová rukojeť poskytují vynikající kontrolu při řezání a krájení.

Technické specifikace:

• Délka rukojeti: 122 mm
• Délka čepele: 165 mm
• Celková délka: 305 mm
• Hmotnost: 145 g

Materiály a Kvalita:

• Čepel: Vyrobena z damascénské oceli VG-10, která je známá svou vynikající kombinací tvrdosti, odolnosti proti opotřebení a korozní odolnosti. Ocel VG-10 je vyrobena z jemně mletého prášku železa a uhlíku a je legována přísadami jako chrom, molybden a vanad. Tato ocel je ceněná pro svou dlouhou životnost ostří a vynikající výkon. Na obou stranách čepele je použita nerezová ocel odolná proti korozi, což vytváří krásný vlnovitý vzor (hamon).
• Rukojeť: Octagonová rukojeť v asijském stylu je vyrobena z Pakawood, což je voděodolný materiál napodobující ebenové dřevo. Pakawood je směsí vrstveného dřeva a epoxidové pryskyřice, která je voděodolná a odolná vůči zápachu. Rukojeť je ergonomicky tvarovaná, ručně leštěná a ozdobena bílým kroužkem, což poskytuje vynikající komfort a kontrolu.

Údržba a Doporučení:

• Čištění: Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Po použití nůž ručně umyjte a okamžitě osušte.

• Použití: Nůž nepoužívejte ke krájení tvrdých nebo zmražených potravin, aby se předešlo poškození ostří. Nepoužívejte nůž jako páčidlo a vyvarujte se jeho ohýbání.

• Údržba ostří: Pro udržení ostrosti doporučujeme použití diamantových a vodních brusných kamenů. Pokud si nejste jisti svými dovednostmi, můžete se obrátit na odborníky nebo vyhledat profesionální broušení.

• Ochrana: Pokud nůž nebudete delší dobu používat, je vhodné ho potřít olejem a zabalit do hadříku nebo novin, aby se chránil před korozí.

• Úložný prostor: Nůž ukládejte na bezpečné místo, například na magnetický stojan, a chraňte před dětmi a nárazy.

Vyrobeno v Japonsku:

Tento nůž je vyroben v Japonsku, v renomované oblasti města Seki, které je známé svou tradicí v kvalitní výrobě nožů. Nože z této série kombinují japonské umění, preciznost a moderní technologie pro vytvoření výjimečných kuchyňských nástrojů.