NAKIRI
Nakiri je klasický japonský nůž na krájení zeleniny. Samozřejmě se dá použít i na jiné suroviny. Díky rovnému ostří dobře dosedá na krájecí podložku a umožňuje tak čisté řezy, které zachovávají čerstvost krájených surovin. Jeho jednostranně broušenou variantou je Usuba.
Díky svému tvaru čepele připomíná sekáček, jen pozor - na sekání kostí rozhodně není konstruován.
Správný výběr krájecí desky vám prodlouží životnost ostří nože.
Tyto nože, stejně jako další vám profesionálně nabrousíme na našich brusírnách.
Chcete nůž darovat? Využijte naší službu laserového gravírování a získejte tak jedinečný dárek s osobním charakterem.
Nejprodávanější
Nakiri 165 mm - Hokiyama Tosa-Ichi Shadow & japonský kuchařský nůž na zeleninu & nůž šéfkuchaře & jádro z oceli Aogami Super (Blue Super Steel) & rukojeť z materiálu...
WA-Nakiri 170 mm, nůž šéfkuchaře Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & 33 vrstev damast steel & jádro ocel VG10, HRC 60-62 & osmihranná rukojeť ze dřeva...
Nakiri 160 mm, nůž na zeleninu Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & 33 vrstev damast steel & jádro ocel VG10, HRC 60-62 & rukojeť z mahagonu & délka čepele...