Modrej Šéf - Dellinger Blue Stone VG-10 Damascus

Detailní popis produktu

Japonský nůž šéfkuchaře Gyuto Dellinger Blue Stone VG-10 Damascus

Specifikace:

• Celková délka: 345 mm
• Délka ostří: 210 mm
• Délka rukojeti: 130 mm
• Hmotnost: 290 g

Popis:

Gyuto, doslova „kráječ masa,“ je všestranný japonský nůž, který se dnes používá pro širokou škálu kuchyňských úkolů. Hřbet a ostří nože se zužují do špičky, což je ideální pro porcování masa, krájení ryb, plátkování, čištění masa a ryb, ovoce a zeleniny. Výše položený hrot umožňuje kolébkové krájení bylinek nebo ořechů.

Výhody použití nože Gyuto:

• Univerzálnost: Vhodný pro krájení masa, ryb, zeleniny, ovoce a bylinek. Ideální pro širokou škálu kuchyňských úkolů.
• Techniky řezání: Vhodný pro techniky jako sekání, krájení, julienne, chiffonade a filetování.
• Profesionální i domácí použití: Oblíbený mezi profesionálními i domácími kuchaři hledajícími univerzální nůž.

Ostří nože:

Ostří série Blue Stone VG-10 Damascus má řezné jádro z japonské oceli VG10, známé svou ostrostí a tvrdostí R61 +/- 1 Rockwella. Jádro je vloženo mezi 66 vrstev nerezových ocelí různých tvrdostí (damascus steel), což zajišťuje mimořádnou odolnost a houževnatost. Tepelné vakuové kalení dodává damaškové oceli pevnost. Ruční broušení a dokonale vyvážená čepel umožňují přesné a bezpečné krájení. Nože SOK Blue Stone VG-10 Damascus jsou ideální volbou pro ty, kteří ocení kombinaci estetiky a funkčnosti.

Rukojeť nože:

Rukojeť je vyrobena z tyrkysu, stabilizovaného pro vyšší pevnost a růžovou barvu. Tyrkys je měkký kámen, a proto je důležité jej chránit před nárazy a poškrábáním. Doporučuje se čištění měkkým hadříkem a teplou mýdlovou vodou.

Péče o nůž:

• Čištění: Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Ručně omyjte a ihned osušte.
• Použití: Nepoužívejte ke krájení tvrdých a zmražených potravin, aby nedošlo k poškození ostří.
• Ochrana: Chraňte nůž před pádem nebo nárazem. Po použití jej potřete olejem, zejména pokud jej nebudete delší dobu používat.
• Ukládání: Ukládejte na bezpečné místo mimo dosah dětí, například na magnetický stojan.

Ostření nože:

• Údržba ostrosti: Použijte ocílku pro každodenní vytažení ostří.
• Broušení: Doporučujeme diamantové a vodní brusné kameny. Pokud si nejste jistí svými schopnostmi, obraťte se na profesionálního brusiče nebo využijte naše kurzy broušení nožů.

Prémiové dárkové balení:

Luxusní dárkové balení výrazně zvyšuje hodnotu a dojem z daru. Personalizací a přidáním elegantních detailů jako stužka nebo mašle můžete vytvořit nezapomenutelný dárek, který bude oceněn pro svůj obsah i způsob prezentace.

Vostrá záruka!

Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo vrácení peněz. Jakýkoliv nůž nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým dárkem k narozeninám, svatbě nebo Vánocům, a překvapí jak domácí, tak profesionální kuchaře.