Kuchařský nůž Gyuto 270mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

Detailní popis produktu

Japonský kuchařský nůž Gyuto 270 mm – Kanetsune Honsho Kanemasa E-series

Pokud hledáš skutečně víceúčelový profesionální kuchařský nůž, model Gyuto 270 mm ze série Kanetsune Honsho Kanemasa E-series je ideální volbou. Gyuto je japonská varianta klasického západního chef’s knife – zvládne krájení masa, ryb, zeleniny i ovoce s naprostou přesností a lehkostí. Díky délce čepele 270 mm je tento nůž oblíbený především v rušných kuchyních, kde se očekává rychlost a výkon bez kompromisů.

Každý nůž z této série je ručně broušený a vyrobený s extrémní pečlivostí v tradiční nožířské oblasti Seki City, Japonsko. Čepel z uhlíkové oceli SK-95 nabízí tvrdost 60–61 HRC, což zajišťuje výjimečnou ostrost a delší výdrž ostří. Díky nižšímu obsahu uhlíku je zároveň o něco méně křehká a odolnější vůči odštípnutí – ideální vlastnost pro každodenní použití.

Nůž je vybaven klasickou západní rukojetí z černého PLYWOODU, upevněnou třemi nýty. Výsledkem je pevný úchop, stabilita a perfektní ovládání i při náročnější práci.

Technické specifikace:

• Délka rukojeti: 127 mm

• Délka čepele: 270 mm

• Celková délka: 402 mm

• Hmotnost: 247 g

Péče a údržba

✅ Čepel z uhlíkové oceli SK-95 doporučujeme vždy ručně omýt a ihned osušit, aby si zachovala maximální ostrost.
✅ Nepoužívejte na zmražené nebo extrémně tvrdé suroviny – hrozí poškození ostří.
✅ Vyvarujte se ohýbání čepele a chraňte ji před pády a nárazy.
✅ Při delším skladování doporučujeme nůž natřít olejem a uložit do látky nebo papíru.
✅ Uchovávejte mimo dosah dětí.

Čištění a ostření

🧼 Čištění: Zbytky potravin a kyselé látky mohou na čepeli zanechat skvrny – nejde o rez, ale o přichycené částečky. Pravidelná péče a občasné olejování udrží čepel v perfektním stavu.

🪚 Ostření: Pro udržení extrémní ostrosti použijte diamantové nebo vodní brusné kameny. Pokud nemáš jistotu v broušení, můžeš se obrátit na nás – nabízíme i kurzy a profesionální servis.

✅ Vyrobeno v Japonsku
✅ Vhodný pro profesionály i náročné domácí kuchaře

Vostrá záruka!

Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.