Kuchařský nůž Chef 195 mm SOK Olive Sunshine Damascus

Detailní popis produktu

Japonský kuchařský nůž Chef SOK Olive Sunshine Damascus

Nůž SOK Olive Sunshine Damascus je vynikající volbou pro profesionální i domácí kuchaře, kteří ocení kvalitu a jedinečný design. Tento nůž je vybaven čepelí z damascénské oceli VG10 s tvrdostí 61+/-1 Rockwella, která je vložena mezi 66 vrstev dvou různých nerezových ocelí. Čepel nabízí výjimečnou odolnost a houževnatost, a navíc je ozdobena nádherným damascénským vzorem "Sunshine", který připomíná paprsky slunce a minimalizuje tření při krájení. Tento vzor také snižuje přilepení potravin k čepeli, což zvyšuje efektivitu práce v kuchyni.

Problém s ostrými přechody:

Na základě upozornění od zákazníků byla odhalena výrobní vada u poslední série těchto nožů. Ostré přechody mezi střenkou a kovovou částí nože byly způsobeny použitím méně kvalitního olivového dřeva, které nebylo dostatečně vysušeno. Výrobce tuto vadu uznal a okamžitě přijal opatření, včetně ukončení spolupráce s dodavatelem dřeva. V případě, že zákazník má nůž z této série, doporučujeme ho kontaktovat, aby byla záležitost vyřešena.

Vlastnosti a parametry nože:

• Celková délka: 330 mm
• Délka čepele: 195 mm
• Délka rukojeti: 115 mm
• Hmotnost: 186 g

Nůž je ideální pro všestranné využití. Je vhodný pro porcování masa, krájení ryb, ovoce, zeleniny, a dokonce i pro kolébkové krájení bylinek či ořechů. Čepel se zužuje do špičky, což poskytuje ideální tvar pro každý druh krájení.

Rukojeť z olivového dřeva:

Rukojeť je vyrobena z olivového dřeva, které je známé svou tvrdostí a odolností. Díky svým estetickým vlastnostem se dřevo olivovníku nazývá "krása, která nestárne". Dřevo je pevné, dobře se leští a nabízí pohodlný úchop, čímž snižuje únavu ruky při delší práci.

Doporučená údržba:

• Mytí: Nikdy neumývejte v myčce na nádobí, pouze ručně a ihned osušte.
• Použití: Nepoužívejte na tvrdé nebo zmražené potraviny, abyste předešli poškození čepele.
• Skladování: Chraňte před pády a nárazy. Nůž naolejujte po delším nepoužívání a zabalte do hadříku nebo novin.
• Odstranění skvrn: Skvrny na čepeli, vzniklé přichycením agresivních látek, lze odstranit jedlou sodou.

Ostření:

Pro udržení ostrosti doporučujeme používat ocílku, diamantové nebo vodní brusné kameny. V případě neodborného broušení mohou vzniknout nevratné škody, proto je dobré obrátit se na profesionálního brusiče nebo využít služby nabízené výrobcem.