Kiritsuke / Petty 150 mm Kanetsugu Zuiun SPG2

Japonský Univerzální Nůž KIRITSUKE / Petty 150 mm - Série ZUIUN

Seznamte se s japonským univerzálním nožem KIRITSUKE / Petty 150 mm, vyrobeným z rychlořezné práškové oceli SPG2. Tento nůž se vyznačuje nejen vysokou ostrostí, ale i elegantním designem, který spojuje tradiční japonské řemeslo s moderními technologiemi.

Ostrost a Zpracování

Nůž KIRITSUKE / Petty je vybaven ostřím broušeným do tvaru "hamaguriba", které je charakteristické pro japonské meče. Tento typ ostří zaručuje dokonalou ostrost a dlouhou životnost. Díky Sub-Zero procesu, který zahrnuje chlazení ostří na teplotu -70 °C, dosahuje nůž vysoké tvrdosti a houževnatosti.

Funkčnost a Všestrannost

Tento nůž o délce čepele 150 mm je ideální volbou pro precizní řezy, a to jak při přípravě zeleniny a ovoce, tak při špikování a krájení masa. Jeho zaoblené ostří umožňuje mírné kývání, což usnadňuje práci při přípravě sendvičů nebo jiných pokrmů. Špička čepele, inspirovaná tradičními japonskými meči, je perfektní pro dekorativní vyřezávání a detailní přípravu pokrmů.

Technické Parametry

• Délka rukojeti: 120 mm
• Délka čepele: 150 mm
• Celková délka: 275 mm
• Hmotnost: 77 g

Ultra ostré řezné jádro z japonské práškové oceli SPG2 je navíc chráněno proti korozi. S tvrdostí R63 +/- 1 Rockwella a vrstvami 62 nerezových damascénských ocelí zajišťuje mimořádnou odolnost a houževnatost. Čepel s třpytivým damascénským vzorem minimalizuje tření při řezu a zabraňuje přilepení krájeného materiálu.

Ergonomická Rukojeť

Rukojeť s 7-hranným designem v japonském stylu poskytuje dokonalou kontrolu při krájení a efektivní podporu. Vyrobená z vysoce kvalitního pakka dřeva, je přirozeně odolná a stabilní. Ozdobný čep rukojeti dodává noži na eleganci a komfort při používání.

Doporučení a Údržba

• Myjte ručně: Nikdy nenuťte nůž do myčky na nádobí. Po použití umyjte ručně a ihned osušte.
• Ochrana ostří: Nepoužívejte nůž na tvrdé nebo zmražené potraviny, aby nedošlo k poškození ostří.
• Údržba: Před delším uskladněním nůž potřete olejem a zabalte do hadříku nebo novin pro ochranu před korozí.
• Bezpečnost: Uložte nůž na bezpečné místo, aby byl chráněn před dětmi a pádem.