Japonský kuchařský nůž Kiritsuke Chef 195 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10

Detailní popis produktu

Japonský kuchařský nůž Kiritsuke Chef Dellinger Okami 3 layers AUS10 je ideální volbou pro všestranné využití v kuchyni. Tento nůž vyniká svým speciálním designem, kdy se čepel zužuje do špičky podobně jako u klasických šéfkuchařských nožů, avšak na konci má navíc zkosené ostří. Vyšší fazeta snižuje tření a zvyšuje přesnost krájení, zatímco trojúhelníková oblast hrotu je ideální pro detailní práci. Tento nůž je skvělý pro porcování masa, krájení ryb, plátkování, čištění masa a ryb, ovoce a zeleniny. Vyšší položený hrot umožňuje efektivní kolébkové krájení bylinek a ořechů.

Technické vlastnosti:

• Čepel: Jádro z japonské oceli AUS-10 o tvrdosti 58-62 Rockwella je vloženo mezi 66 vrstev dvou nerezových ocelí rozdílných tvrdostí. Tato konstrukce zajišťuje mimořádnou odolnost a houževnatost čepele. Povrchová úprava "stonewashed" skryje škrábance a udržuje nůž v atraktivním vzhledu. Ostří s úhlem broušení 15 stupňů zajišťuje, že si krájené produkty zachovají svůj tvar a strukturu.
• Rukojeť: Vyrobena z odolného materiálu G-10 a zdobená středovým mozaikovým nýtem se znakem samuraje. Ergonomický design rukojeti zajišťuje pohodlný úchop a maximální kontrolu při krájení. Dokonale vyvážený nůž zabraňuje únavě rukou.

Rozměry:

• Celková délka: 330 mm
• Délka ostří: 190 mm
• Délka rukojeti: 130 mm
• Hmotnost: 260 g

Pořádnej nůž si zaslouží pořádnou péči!